Gratín de papas chilotas y trucha Para 4 personas leer receta Ingredientes: 800 g de papas chilotas, peladasy en láminas delgadas 1/2 taza (120 ml) de crema Sal y pimienta negra 2 cucharadas de aceite de oliva 4 trozos (150 g c/u) de truchasin piel 1/3 taza (90 g) de pesto de albahaca 1/2 taza […]
Trucha marinada en aceite de oliva Para 2 frascos de 500 ml leer receta Ingredientes: 400 g de trucha en cubos 6 anís estrella 1 cucharada de granosde pimienta negra 2 dientes de ajo chilote,pelados y en mitades 4 hojas frescas de laurel 1 limón, su cáscara muy delgada (optativo) 1 1/2 tazas (360 ml) […]
Huevos pochados con gravlax Para 4 personas leer receta Ingredientes: 100 g de queso crema 1/2 taza de yogurt natural Sal y pimienta negra recién molida 1 cucharada de vinagre 4 huevos de campo 4 rebanadas de pan de campo, semi-tostado 120 g de gravlax, en láminas gruesas Preparación: 01. En un bol mezclar el […]
Tostadas con hummus de palta con trucha Para 4 personas leer receta Ingredientes: 1 taza de garbanzos cocidos 1 cucharadita de tahini 1 limón, su jugo 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cucharadita de pasta de ajo 1/2 palta, en trozosSal y pimienta 250 g de filete de trucha sin piel, en trozos de […]
Paté de Trucha Para 4 personas leer receta Ingredientes: 250 g de trucha en cubos 1/4 taza de cilantro picado fino 1/2 yogurt natural 1 limón, su ralladura 2 cucharaditas de mostaza en grano Sal y pimienta recién molida Galletas o tostadas de pan para acompañar 1 taza de tomates cherry salteados o 1 taza […]
