Tutulo 2
Tutulo 2
Tutulo 2
Título 3
Título 3
Tutulo 2
Hace más de 40 años, en la Patagonia Chilena, entre aguas dulces y cristalinas, rodeada de una naturaleza extensa, de infinita y salvaje belleza nació Salmones Antártica. Nuestra historia nos hizo pioneros en la crianza de trucha y salmón. Luego de arduas jornadas de trabajo, la visión del futuro de nuestros acuicultores, y lo más importante, el respeto por la naturaleza, lugar donde nacimos.
| Filete de Trucha sin piel.
Calidad Premium FIVE STAR Producto congelado y sellado al vacío IQF. ♦Calibre 1-3 lb. Ideal para sashimi, ceviche, horno, sartén y horno. Precio referencial 15.000 $/kg. |
| Filete de Trucha con piel.
Calidad Premium FIVE STAR Producto congelado, sellado al vacío IQF. Calibre entre 1-3 lb. Producto ideal para la parrilla, horno y sartén. Referencia $14.000/kg. |
| Filete de Trucha sin piel, calidad exportación.
Producto congelado y sellado al vacío. Calibre entre 700 g – 850 g aprox. Producto para sashimi, ceviche, horno, sartén, horno y parrilla. Precio referencial $15.000 kg. |
| Cubos de Trucha
Calidad exportación FIVE STAR Producto congelado y sellado al vacío. ♦ Calibre 500g. Referencia 15.580 $/kg. |
| Slice de Trucha ahumada en frío.
Producto congelado y sellado al vacío. Calidad exportación. Envase 300g. |
| Slice de Trucha Ahumada en frío
Producto congelado y sellado al vacío. Calidad exportación. Envase 100 g. |
| Filete de Salmón Coho con piel, espinas y sal.
Calidad exportación FIVE STAR Producto congelado y sellado al vacío. Calibre entre 1 kg. – 1,4 kg. aprox. Producto para la parrilla. ♦ Referencia $11.100 kg. |
Trucha Gravlax.
| Trucha curada con sal, azúcar y eneldo.
Producto congelado y sellado al vacío. ♦ Calibre entre 140 y 180 g. Precio referencial 26.500 $/kg |
| Porciones de Trucha sin piel, calidad exportación.
Producto congelado y sellado al vacío. ♦ Calibre entre 180 a 220 g. aprox. Precio referencial 16.000 $/kg |
| Caviar de Trucha
Sazonada con soya, sake y mirín. Producto congelado. Calidad exportación. Envase 200g. Precio referencial 80.500 $/ kg |
| Belly de Trucha, salado y con piel.
Full grasa. Producto congelado y sellado al vacío. Para cocinar a parrilla o grill. Envase 1kg. |
| Hueso collar de Trucha, salado y con piel.
Producto congelado y sellado al vacío. Ideal para parrilla o grill. Envase 1kg. |
| Caja de Filete de Trucha Con Piel 10 kg.
Calidad Premium FIVE STAR Producto congelado y sellado al vacío IQF. Calibre 1-3 lb. Valor referencial por kg $14.000 |
| Caja 10 kg de Filete de Trucha sin piel
Calidad Premium FIVE STAR Producto congelado y sellado al vacío IQF. Calibre 1-3 lb. Precio referencial 15.000 $/kg. |
Salpimentar el trozo de trucha y sellarlo en una sartén hasta que esté a punto (su centro debe estar ligeramente crudo). Reservar y enfriar. Limpiar y cortar las hojas de lechuga para colocarlas dentro de un bowl de ensaladas… Leer más…
Preparación:
Salpimentar el trozo de trucha y sellarlo en una sartén hasta que esté a punto (su centro debe estar ligeramente crudo). Reservar y enfriar. Limpiar y cortar las hojas de lechuga para colocarlas dentro de un bowl de ensaladas. Corta el tomate en rodajas y agrégalo junto a unas ricas aceitunas con cubos de pan tostado. Añade el jugo de limón, el queso previamente rallado y aceite de oliva. ¡A disfrutar!
Cortar las zanahorias en pequeños cuadritos y trozar la espinaca con las manos. En una sartén agregar una cucharada de aceite de oliva y sofreir el diente de ajo machacado. Cuando este comenzando a dorar… Leer más…
Preparación:
Salpimentar el trozo de trucha y sellarlo en una sartén hasta que esté a punto (su centro debe estar ligeramente crudo). Reservar y enfriar. Limpiar y cortar las hojas de lechuga para colocarlas dentro de un bowl de ensaladas. Corta el tomate en rodajas y agrégalo junto a unas ricas aceitunas con cubos de pan tostado. Añade el jugo de limón, el queso previamente rallado y aceite de oliva. ¡A disfrutar!
En una sartén, freir la cebolla, pimentón y el ajo machacado, agregar orégano a gusto. Incorpora la longaniza cortada en rodajas y cocina hasta dorar levemente. Añadir el vino blanco y dejar evaporar el alcohol, reservar… Leer más…
Preparación:
En una sartén, freir la cebolla, pimentón y el ajo machacado, agregar orégano a gusto. Incorpora la longaniza cortada en rodajas y cocina hasta dorar levemente. Añadir el vino blanco y dejar evaporar el alcohol, reservar.
En una fuente para horno, cubierta con aceite de oliva, disponemos los filetes de trucha previamente sazonados con sal y pimienta, sobre cada filete incorporamos la mezcla antes reservada, agregamos rodajas de tomate, troncos de espárragos precocidos y queso. Hornear a temperatura media (200° C) y cocinar durante 10 a 15 minutos hasta derretir el queso. Servir caliente y acompañar con papas doradas, verduras salteadas o ensaladas.
