Ingredientes:
- Trucha sin piel 400g.
- Hoja de lechuga romana (a elección).
- 1 1/2 taza de pan tostado en cubos
- 1/2 taza de queso rallado.
- 1 tomate.
- 50g aceitunas.
- 1/4 taza de jugo de limón fresco.
- 2 cucharaditas de aceite oliva.
- Sal y pimienta a gusto.
Preparación:
Salpimentar el trozo de trucha y sellarlo en una sartén hasta que esté a punto (su centro debe estar ligeramente crudo). Reservar y enfriar. Limpiar y cortar las hojas de lechuga para colocarlas dentro de un bowl de ensaladas. Corta el tomate en rodajas y agrégalo junto a unas ricas aceitunas con cubos de pan tostado. Añade el jugo de limón, el queso previamente rallado y aceite de oliva. ¡A disfrutar!