Gratín de papas chilotas y trucha

Preparación:

01. Precalentar el horno a temperatura media-alta. En un bolgrande colocar las papas, crema, sazonar con sal y pimienta, yrevolver hasta integrar

02. En una fuente u olla para horno colocar en una capa la mezclade papas, rociar 1 cucharada de aceite y hornear 10-15 minutos.Retirar del horno. Reservar.

03. Sazonar la trucha con sal y pimienta. Luego distribuirlos trozos de trucha en la fuente sobre las papas y rociar encimael resto del aceite. Seguir horneando 6 minutos más o hastadorar. Retirar del horno y agregar encima el pesto. Decorar conhojas de albahaca y servir de inmediato